チョコレートとワインのマリアージュ!大人女子のセミナーに参加してきました!
こんにちは!
今日はとても素敵な出会いをして来ました。
なんと、ママコミュ!ドットコムさん主催の、チョコレートに合うワインを教えてもらうセミナーに参加しました!
タイトルも「オトナ女子のチョコレート セミナー」です!
なんて素敵!
今日は、最高のマリアージュを教えてもらいましたので、ご紹介したいと思います!
講師はチョコレートのスペシャリスト!株式会社前田商店の前田貴子さん!
もうすぐバレンタイン!ということもあり、「チョコレート」という言葉を聞くと反応してしまう!という方も多いのではないでしょうか?
今日はそんなチョコレートのスペシャリスト!株式会社前田商店の前田貴子さんが講師として来てくださいました!
昨年も、コーヒーとチョコレートとのマリアージュを教えてもらったのですが、今年のテーマはチョコレートとワイン!!
ということで、午前中からですが、酔っ払うこと覚悟で(!?いや、期待大で笑)参加させてもらいました!
この株式会社前田商店さんは、なんと、日本のチョコレート文化におけるベルギーチョコの地位を確立した、老舗企業なんだそうです!
その中で、前田貴子さんは、新商品の開発や海外進出のリーダーとして先頭に立って、ご活躍されているそうです。
お話を聞くと、本当にチョコレートについて詳しくて、そして情熱を感じます。でも物腰はとても柔らかく、お会いするたびに好きになる、そんな方です!!
今日も、お会いできるだけで幸せ(めちゃファンやん(笑))と思っていたのですが、前田さんが紹介してくださるチョコとワインの組み合わせが素晴らしすぎて!!感動してしまいました!
チョコレートとワインがあれば、他に何もいらな~い!!と思えるほど(笑)
それほどに素敵なお話を聞くことができました!
※パリでも希少なワインを探したい方はこちらからどうぞ!
↓ ↓ ↓
今日は6種類の組み合わせを試してみました!
さて、今日はチョコレート+ワインの組み合わせをなんと6種類+おまけで楽しませてもらいました!
本日のTasting Menuはこちら!
1.いちごとホワイトのチョコレート&スパークリング(赤)
シュタイニンガー ツヴァイゲルト ゼクト2012(オーストリア)
2.塩チョコレート&赤ワイン(フルボディ)
コロンビア クレスト グランドエステーツ カルベネ ソーヴィニヨン2015(アメリカ)
3.スイートチョコレート&ボトルワイン
ポートプラス ファイン ルビー(ポルトガル)
4.オレンジピールチョコレート&ホットワイン/赤ぶどうジュース
ハウザーズ グリューワイン(ドイツ)
トラウベンモスト(オーストリア)
5.ホワイトとアーモンドのチョコレート&白ワイン/白ぶどうジュース
シャトー サン ロッシュ2015(フランス)
トラウベンモスト(オーストリア)
6.ゴールドチョコレート&シャンパーニュ/エルダーフラワーシロップ
ロジャーグラート カヴァ プラチナ ドミュ セック2013(スペイン)
ダルボ ホルンダー ブリューテン シロップ(オーストリア)
…文字だけでは分からない!!
ということで、早速試食&試飲会へ!!
1. いちごとホワイトのチョコレート&スパークリング(赤)で最高のチョコレート&ワインのセミナー幕開けです!
では早速スタート!!大人女子会の幕開けです!
前田さんいわく、実はチョコとワインのマリアージュはとても難しいと言われているそうです。
なぜかというと、チョコレートにもワインにも、「ポリフェノール」が含まれており、
ポリフェノール×ポリフェノールの組み合わせでは、苦みが強く出ることもあるからなんだそうです。
そこで、前田さんはとても考えてくださいました!
ここに、最高のマリアージュの完成です!!(第一弾!!)
ホワイトチョコは、いちごをフリーズドライ(いちごから特殊な方法で水分を抜くこと)をした後に、ホワイトチョコを流し込んで固めたものを。
ワインは、私の大大大好きな赤のスパークリングです!!
まずは、口どけの温度を一番に、チョコレートから試食。おお~!!これは美味しいチョコ!!…と思っていたら、なんとドン・キホーテで買えるそうな(笑)
そこに、この赤スパークリングを一口運ぶと…!!!
びっくりマリアージュ!!
赤のスパークリングワインって、白と違い、甘みと少しの苦味が口にしっかり残ります。(個人的な感想ですが)
それが、このいちごとホワイトチョコのほんのりやさしい甘みにピッタリ!!
周りからも、「美味しい~!!」の声がたくさん飛び出していました!
あかん!!このままだと止まらなくなりそう・・・。
そんな大人女子のチョコレート&ワイン会の幕開けとなりました!
私はいちごのチョコレートというと、「フランツ」のチョコを思い出します。
今度はこちらと赤のスパークリングで、このマリアージュを再現したいと思います!
「フランツ」のチョコは、なんとネットでも買えます!
今はバレンタインシーズンなので、他のチョコレートもとても魅力的!!
こちらからご確認くださいね!
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魔法のくちどけ!神戸フランツのチョコレートで大人バレンタインはいかが!?
2.塩チョコレート&赤ワイン(フルボディ)は、大人好みの組み合わせ
さて、続いては塩チョコレートと赤ワインの組み合わせ!
え、塩チョコと合わせるの!?と最初は驚いてしまいましたが・・・!?
塩チョコは、「エクチュア(Ek Chuah)」さんのもの。前田商店さんのチョコレートを使われているそうです。
一口運ぶと・・・すごい、塩感!!
「うわ~、塩だ!ごりっとしたお塩が入ってる!!」という感想。
でも、チョコレートと絶妙なバランスで、とても美味しい!!
これに赤ワインを飲むと・・・。
なんと!!これまたとても合う~!
本当に大人好みの合わせ方です!
甘いものが苦手な方やご主人にピッタリのバレンタインの組み合わせ!
と思いました!
こちらもとてもオススメの組み合わせ!!
・・・今年は塩チョコ&赤ワインで決めるか・・・。
そう言っていると、「まだまだ出てくるよ!」との声が(笑)
そうでした!次に行ってみましょう!
3.スイートチョコレート&ポルトワインは是非女性同士のチョコ交換に!
さて、続いては、スイートチョコレートとポルトワイン(デザートワイン)の組み合わせ。
スイートチョコレートは、「クーベルチュール」というカカオバター以外の油脂成分は使用不可、という厳格な決まりのある、まさにチョコレート中のチョコレートを頂きました。
昨年もセミナーに参加した際、お土産でいただいたのですが、こちらでチョコマドレーヌを作ると、食べてもらった方より「プロの味がする~!!」と大好評を頂きました!
やっぱり、良いチョコレートを作ると味が変わるんですね!!
なんだか、お料理上手になったみたいで嬉しかったです。
日本の「ブラックチョコレート」くらいの甘さ、と聞きましたが、こちらの方が上品な甘さがする、と私は個人的に思っています。
・・・さてさて、ポルトワインですが、こちら私の超お気に入り!!になりました!
以前から、「デザートワイン」大好きだったのですが、この「ポルトワイン」がとても美味しい!
普通のワインは少し苦手・・・という方にも、飲みやすいのでは?と思います。
甘みがあって、本当に「デザート」として頂きたくなるワインです。
前田さんがおっしゃるには、「女性が夜寝る前に、デザート代わりにワインとお菓子を食べていたことが始まり」とのことで、それを想像しながらチョコレートとワインを口に含みました!
あー、この組み合わせがあれば、一日の嫌な事も忘れられる(笑)、と思うくらい、幸せな気持ちにさせてもらいました!
・・・なんと!ポルトワインおかわりしてしまいました(笑)
こちらはぜひ、仲良しの女性のお友達にプレゼントしたい組み合わせだなぁ・・・なんて思いながら頂きました!
・・・さて、この時点で私はとても陽気になってきました!
隣に座っていたお友達から、「隣の人ややこしい(笑)」と言われる始末(笑)
でもまだ半分!残りも楽しまなくちゃ!!
4.オレンジピールチョコレート&ホットワインで、心も体も温まる
さて、次に出てきたのは、「オレンジピールチョコレート」とホットワイン。
こちらの「オレンジピールチョコレート」は、今回協賛されている「リーガロイヤルホテル大阪」さんのもの。
こちらも、前田商店さんのチョコレートを使われているそうです。
これに、「ホットワイン」なんて!おしゃれー!
チョコレートだけでも十分美味しいのですが、(これ、本当に美味しいです!!)
このワインを飲むと酸味と甘みが絶妙に口に広がり、心も体も温まる、、、そんな感じがしました。
ワインを温めると、また違う味が楽しめるので本当に驚きですよね!
赤のホットワインなのですが、ワインが苦手な方は、ノンアルコールの「赤ぶどうジュース」を温めて、シナモンやレモンを入れても美味しいです、と教えてくださいました。
飲まれている方が驚かれていたのは、香りも赤ワインそのもの!スパイスが良い感じで効いていて、「あれ!?私アルコール飲んでる!?」と錯覚してしまう、ということでした!
運転中などでアルコールが飲めない方にもオススメですね!
寒い日でしたので、身体も温まり、とてもホッとしたひと時でした!
さて、ここでも豆知識を教えてくださった前田さん。
オーストリアという国は、ものづくりにとてもこだわりを持っており、本当に良いものしか作らない、という国なんだそうです。
そのため、輸入したい!と思ってお願いしても、「自国の方に食べてもらうだけ作りたい」というポリシーを貫かれる、言いかえれば、本当に品質にこだわったものを作るため大量生産を避ける方も多いのだとか。
ですので、「オーストリア産」と聞くと前田さんは安心感がある、とおっしゃられていました。
日本製も海外の方からは大人気!とのことです。
そのくらい安心感があるそうです!
さて、ここでお水を飲んで口の中をリフレッシュ!!
次からは白ワインが出てきます!
5.ホワイトとアーモンドのチョコレート&白ワイン/白ぶどうジュースはアーモンドのゴリゴリ感とすっきりワインがピッタリ!
さて、お次に出てきたのはこちらです。
なんと、白ワインに噛み応えのあるアーモンドチョコを!
白ワインは口どけを意識し、あえて冷やさず常温で。
これもドキドキのあわせ方です!
まずはアーモンドチョコを。
どうしてアーモンドとチョコレートはこんなに合うのかなと思うくらい、
とても美味しいチョコレートでした!
そこに、白ワインを流し込むと・・・、これはまたまたマリアージュ!!
うん、本当に合います!
白ワインは冷やしていつも飲んでいましたが、冷やしていなくてもとても美味しい!!
こちらは、「ビオワイン」といって、酸化防止剤が入っていないワインです。
通常のワインは必ず「酸化防止剤」が入っており、ワインのおいしさを保つ働きをしているそうなのですが、ビオワインはこちらも入れない、まさに「自然派」のワインです。
ですので、保存方法がとても重要なんだとか!
もしきちんと保存していないレストランなどで注文すると、「お酢」のようなワインが出てきてしまうそうです。
そのくらい、とても繊細なワインなんですね!!
おまけで出してくださった可愛い車の形のチョコ。
こちらは、アーモンド味のチョコ(融点の低いもの)が真ん中に入っていて、とても口どけの良い、子どもも食べやすいチョコレート!
こちらのチョコにも、この白ワインはピッタリでした!!
・・・この時点でかなり酔っているにも関わらず、私は白ワインのおかわりをお願いしてしまいました!
・・・大丈夫か!?ちゃんと帰ることができるのか(笑)
ピーカンナッツチョコレートはこちらも美味しい!サロン・デ・ロイヤルのチョコレートはこちらからどうぞ
次はお待ちかねのシャンパンですよ!
最後はやっぱり、「白」のスパークリングワイン!チョコレートは、幻の「ゴールデンチョコレート!!」
さて、楽しいチョコレート&ワインの会も、ついに最後となりました。
最後は待ちに待った!!シャンパーニュと、なんと第3のチョコレートと呼ばれている、大変貴重な「ゴールデンチョコレート」の組み合わせです!!
この「ゴールデンチョコレート」ですが、本当は「持って行かないで~」と会社からも言われていたところを、前田さんがこの日のために持ってきてくださったそうです。
新しい製法で作られるチョコレートで、このチョコレートを仕入れた途端お店も全部抑えたい!と言われるほどの、大変人気チョコレートなんだそうです!
早速いただいてみました!
・・・味はキャラメルのような味。でもキャラメルではないそうです。
口どけもよく、本当に美味しいチョコレートです。
これが「第3のチョコレート」なんだぁ!
今日こんな希少なチョコレートが食べられて、ラッキーだなぁ!と思いながら、いただきました。
このチョコレートだけでも十分美味しいのですが、
これにシャンパーニュを合わせるなんて!!
さすが前田さんです!!
ワインを口に運ぶと・・・、口に広がる爽やかな美味しさ!
甘いゴールデンチョコレートととても合う~!!
最後の締めくくりにピッタリな組み合わせに、最高の気分を味わうことが出来ました!
さて、こちらのワイン、「ロジャーグラート カヴァ プラチナ ドミュ セック2013(スペイン)」ですが、正しくは「シャンパーニュ」ではありません。
「シャンパーニュ」は、フランスのシャンパーニュ地方で作られたものだけを言い、その他の地域で作られたものは、「スパークリングワイン」と言うそうです。
こちらはかなりの「ヴィンテージ」なんだとか!
「ヴィンテージ」と聞くと、「年代物」といったイメージがありますが、フランスでは「何年に作られたもの」という意味で使われているそうです。
ワインの豆知識も教えてもらえて、美味しいチョコレートとワインのマリアージュも教えてもらえて・・・、本当に上機嫌&良い気分!
最後に、今回の主催者である「ママコミュ!ドットコム」の代表、出水さんと、憧れの前田さんと一緒に(プラスお気に入りのワイン「ポルトワイン」と一緒に(笑))、念願の(!?)写真を撮ってもらいましたー!
(向かって左:出水さん 真ん中:私 右:前田さん)
・・・私、完全に酔っ払いですやん(笑)
この後、マスクをつけて仕事にいどみました(笑)
さて、なんと!これだけではなくて、お土産まで頂きましたよ!!
今日のセミナーでいただいた、アーモンドチョコレートとスイートチョコレート、チョコレートバーにチョコ羊羹!!
この「チョコレート羊羹」ですが、ブルーチーズなどと一緒に食べるとワインのおつまみにピッタリなんだそうです。
・・・オシャレー!!!・・・
心の中で叫んでおりました(笑)
本当に、とても楽しくて幸せなセミナーでした!
出水さん、前田さん、本当に素敵な企画をありがとうございました!
おそらく私が一番上機嫌になっていた・・・!?かもしれません(笑)
今年のバレンタインは、チョコレートとワインで決まりですね!!
私は自分用にポルトワインを購入しようかな!!
ママコミュ!ドットコムさんでは、いつも楽しくてためになるセミナーやイベントを開催しておられます!
小さいお子さんがおられる方でも参加できるイベントもたくさん!!
もし「まだ参加したことない!」「これから参加したい!!」と言う方は、一緒に楽しみましょう!!
もし、お店に買いに行く時間がないー!でも、素敵なチョコレートとワインが欲しい!!と言う方は、こちらのショップでもお求めいただけますよ!!
一度覗いてくださいね!!
日本酒・焼酎・ワイン・クラフトビール~阪急の和洋酒セレクション~
手作り派はこちらもどうぞ!
お菓子、パン作りなら【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】
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こちらも、可愛いラッピング商品や材料が揃います!
(2882)イートアンドの株主優待選んでみました!
こんにちは。
さて、6月・7月は株主優待が届く時期。
総会にも参加して忙しい月です。(嬉しい時期でもあります。)
今日は、(2882)イートアンドの株主優待を選んでみました!
イートアンドの優待は年2回あって、1回はお食事券3,000円分ときまっているのですが、もう1回は4種類から選べる、嬉しい優待です。
女性にとって、「どれにしようか迷う~!」って、とっても嬉しい悲鳴ですよね!!
私もまだまだ迷っていますが(笑)
今回はこれにしてみようかな~??
①冷凍食品ゴージャスセット
こちらは、餃子2種・水餃子・炒飯・小龍包・スイーツがセットになった、とっても盛りだくさんな優待です。
本当に「ゴージャス!」冷凍庫がいっきにパンパンになります(笑)
でも、あると助かるし、嬉しいセット!これは外せません!
②濃厚チーズの贅沢羽つき餃子 24個入り
イートアンドはいつも、株主限定商品を作ってくれます。
今回がこれ!羽にも具材にも濃厚チーズが使われているんだそうな!
ワインにも合うそうで、一度試してみたい!そんな一品です。
後は、餃子かお食事券か、はたまたゴージャスセットを2つにするか・・・。
はあ、迷います(笑)
といっても、期限も近づいているので、早く決めないと!
イートアンドの優待は、私にとって嬉しい優待の一つ。
だからやめられない、優待生活!と思わせてくれる銘柄の一つです!
イートアンドの優待についてもっと詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
今日も読んでくださってありがとうございました。
6月末は株主総会へ大忙し!
こんにちは。
久しぶりの投稿です。
なかなか記事が間に合わず・・・(涙)
さて、6月末は、株主総会へ大忙しでした!
総会へ行くだけでお土産があるところもあれば、お土産は無いけれど、業績につながっているところもあれば・・・、様々ですが、とても充実した総会でした!
特に(3397)トリドールホールディングズの株主総会にて、社長のファンになってしまった私。
夢やビジョンを熱く語る姿、そして語るだけじゃなくて実行するための道筋をしっかり描かれている姿に、とても好感をもつことができました。
あー楽しかった!!
また、(2882)イートアンドの総会では、いただいたお土産を早速使ってみました!
これ、こういうの今の私にはとても嬉しい!!
イートアンドの株式をもたれている方は女性も多いと思うのですが、
こういうところなんだよねー、と感じる今日この頃。
女性に好かれる企業は伸びるんじゃないか!?と思っています。
もしご興味ある方はこちらもどうぞ!
今日も読んでくださってありがとうございました。
(3387)クリエイト・レストランツ・ホールディングズの優待届きました!
こんにちは。
(3387)クリエイト・レストランツ・ホールディングズの優待が届いたので紹介します!
ここの会社もレストラン業界を展開しているのですが、主にどんな業態か、といいますと、
かごの屋・しゃぶ菜 などの和食・しゃぶしゃぶレストランや、
菜蒔季・やさい屋めい など、野菜をたくさん使っているレストラン、
そして 磯丸水産・鳥吉 など、SFPダイニングの業態 などが含まれます。
前回ご紹介した、(3198)SFPダイニングとは親子上場しているんですね!
ですので、もしクリエイトの株主優待を持っていれば、磯丸水産や鳥吉にもこの優待券を使って行けるのです。
そして優待券はというと、もし100株保有していたとすれば、
500円×6枚=3,000円×年2回 の優待券がもらえます!
500円券、というのがポイントかなあと私は思うのですが、
例えば1,000円券ですと、おつりが出ないので、1,000円を超えるくらい食べないといけなくて、ついつい無駄に注文してしまう・・・ということもありますよね。
食べたいものと、優待券がうまくかみ合わない、といったことも、500円券だと無理しないで使えるので、これは株主としてとてもありがたい優待券です。
しかも!使えるお店も多岐に渡ります!
全国200ブランド800店舗!で使えますし、何より女性目線のお店が多いです!
私はいくつか飲食関係の優待株を保有していますが、どちらかというと男性ターゲットのお店が多いです。
もちろん、吟味して保有していますが、主人の意向も入っているので(笑)、どうしてもこういった持ち方になりました(笑)
ですが、ここは野菜をたくさん使ったお店や、「デザート王国」といったお店もあります!
フジオフーズの株式が分割されたら、ここの優待株増やすのもいいかも!と、今真剣に考え中です!
気になる株価ですが、
まあ!今調べてみると、なんと
1,005円/1株 に下がっている!これは買い時かも!!
・・・なんて一喜一憂している、昼下がりの(仕事中)なのでした!
もっと詳しく知りたい方はこちらもどうぞ!
ふるさと納税の優待届きました!大阪府泉佐野市
こんにちは。
今日は、半年待っていたふるさと納税の優待が届きました!
今回はお礼の品をこちらにしてみましたよ!
「大阪府泉佐野市 カバーヤンタオルセット」寄付金額10,000円
いつもは「コスパ」重視で、牛肉1kgとか、豚肉1kg以上!などにしているのですが、いつも誕生月に集中して「ふるさと納税」を行うので
(なぜなら、クレジットカードのポイントが誕生月は多いからです!)
冷凍庫&冷蔵庫がパンパンに!!
娘が保育園に行きだして、バスタオルも必要なので、
せっかくなので使い心地の良いタオルが欲しいな~、そうだ!泉州タオル!!
と思いつき、探してみると、やっぱり!あった!
私は関西国際空港を出張でよく利用しているので、そこで「先週タオル」を購入したことがあるのですが、今治タオルとはまた違う肌触りで気持ちがいい!
(もしかしたら私の先入観かもしれませんが(笑))
これは良いかも~!と思い、こちらに決めました!
ただ、到着はふるさと納税をしてからなんと半年後!
これは忘れられているかも・・・と思い、3月くらいにお問い合わせさせてもらいますと、超人気商品で生産が追いついていない、とのこと。
6月くらいにお届けします!とのことでしたので、気長に待つか~と思っていましたら、5月末にやっと到着でした!
頑張ってくれたんだーと、ちょっと嬉しくなりました。
肌触りは、やっぱり気持ちよい!白が2枚、ベージュが1枚と、とてもシンプルなのですが、シンプルが一番使いやすいと思います。
そして、大阪府出身なのに大阪府の自治体にふるさと納税をしたことが無かったので、
今回少しですが貢献できて、ちょっと嬉しく思っています。
大阪府泉佐野市のふるさと納税は、他の自治体と少し違って、面白いものがたくさん!
例えば、あの「Peach Aviation」のポイントなど
(ただ、総務省からの通達でポイント数が減ってしまうようですが(涙))
他の自治体ではもらえないようなお礼の品がありました!
(自転車は無くなってしまうそうです。これも残念ですが(涙))
今度は「泉州なす」いってみようかな~!
ワクワク考え中です!
もしご興味ある方はこちらもどうぞ!
(2752)フジオフードの株式が分割される件について Part.2
またまた同じタイトルでブログ書いてますが・・・。
(2752)フジオフードの株式が1対2で分割される件について、こんな案が浮上したので!(笑)
紹介したいと思います。
前回出た案は、
①分割前に100株買い足して、分割後100株売って、
優待を受ける権利を3,000円→6,000円にする。
②分割後に100株買い足して、
優待を受ける権利を3,000円→6,000円にする。
・・・と思っていたのですが、ここで主人の持ってきた案が
またまた迷わせる案だったので、もう迷宮入りになりました(笑)
③買い足しをせず、分割後100株売って、
このお金でSFPダイニングを購入する。
この③案でいくと、フジオフードの優待の権利は3,000円のままなのですが、
代わりに(3198)SFPダイニングの優待を持つことができる、という事なのです。
ちなみに、(3198)SFPダイニングの株価は、
1,457円(2017年6月1日 日本経済新聞調べ)
100株持って、1,457円×100株=145,700円
なので、フジオを100株売れば購入できそうな値段と予測します。
なるほどー!そうきたか(笑)
ちなみに、本日のフジオフードは、
3,570円/1株
またまた順調に上がってるなー!
これは、益々分からないことになってきました(笑)
ということで、私の頭の中は迷宮入り(笑)
・・・でも本音はフジオの優待が欲しいので、なんとしても100株ゲットしたい!
・・・頭を悩ませる日々なのでした。
ご興味ある方はこちらもどうぞ。
(2752)フジオフードシステムが株式分割!我が家の優待会議
こんにちは。
こんなニュースがあるので、紹介します。
(2752)株式会社フジオフードシステムの株式が、1株あたり2株に分割されるそうです。
基準日は平成29年6月30日。
なんと!私のごひいきにしているフジオさんが!
ということで、我が家は早速会議です。
その名も、「株主優待会議」(笑)。
今 夫 200株→分割後400株
私 100株→分割後200株
子 200株→分割後200株
保有しているのですが、300株以上で受けられる優待も
3,000円相当→6,000円相当
に。
これは、レトルトカレーで計算すると、
15食×年2回=30食→15食×2×年2回=60食
と、大きく変わるわけです。
そこで、今私と子どもの分を買い足すべきかどうかを作戦会議!
・・・ですが、答えはいまだ出ず(笑)
株価もここ数日で一気に上がってきているし、
きっとおんなじように考えている方が多いのかな?と思ったり。
分割後に100株買い足すほうが良いのか、
あるいは、100株売るほうが良いのか!?
・・・しばらく考えたいと思います。
悩めるのは楽しいことなのですが(笑)
もっと詳しく知りたい方はこちら